Olej kokosowy – jeść czy nie jeść?

18 kwietnia 2020

Akcja „zostań w domu” wciąż aktualna, większość posprzątała już szafy i zakamarki więc może czas na kuchnię i przegląd jej zawartości? Dlatego dziś o kokosie a konkretnie oleju kokosowym. Jaki wpływ na zdrowie wywiera spożywanie oleju kokosowego? Dla niecierpliwych odpowiedź juz zdradzam: ma zły wpływ. Konkretnie zły wpływ na rozwój chorób sercowo naczyniowych. Chcących zglebić […] Zobacz więcej...

Mieszanie mąk – rodzaje mąki i ich zastosowanie

9 września 2019

Zauważyliście, że jedząc białe, puszyste pieczywo szybciej zaczynacie być głodni, niż jedząc razowy chleb? Sekret tkwi w mące. I zaraz pojawia się twierdzenie, że razowy to nie dobry bo jest za ciężki… I tu naprzeciw wychodzi mieszanie mąk. Ale dlaczego? Ale po co to komu? Powody są 3: 1. dania mączne (kluski, naleśniki, ciasta, itp.), […] Zobacz więcej...

Harmonogram spotkań we Wrocławskim Centrum Seniora w 2019 roku

12 lutego 2019

Jakie tematy poruszymy w 2019 roku z seniorami? Daty i tematy: Zbliżające się: 16.09  „Fakty i mity żywieniowe.” 7.10   „Marnowanie żywności – jak go uniknąć?” 21.10  „Leki a żywienie” 18.11  „Podstawy dietetyki – białko w żywieniu.” 2.12  „Podstawy dietetyki – węglowodany w żywieniu.” Na kolejnych spotkaniach widzimy się w 2020 roku! Historia: 4.02   […] Zobacz więcej...

Wrocławskie Dni Seniora 2018!

14 września 2018

Zapraszam na dwa spotkania podczas trwających już Wrocławskich Dni Seniora: 20.09 – „Żywienie w niewydolności serca”, 4.10 – „Jak zmniejszyć spożycie soli” Zapraszam również, już w niedzielę (16.09), na Targi Senioralne a tam, konsultacje dietetyczne z: – analizą obecnego sposobu żywienia, – propozycją zmian żywieniowych do wprowadzenia, – pomoc w skomponowaniu jadłospisu dopasowanego do współistniejących […] Zobacz więcej...

Truskawki i ich wpływ na zdrowie

20 czerwca 2018

Truskawki, jak wszystkie owoce i warzywa, zawierają witaminy i składniki mineralne. Wyróżnia je sezonowość i to że w sezonie zjadane są bez umiaru a nie wszystkim może to wyjść na zdrowie. Truskawki są bogate w potas, który w meta-analizach wykazuje działanie obniżające ciśnienie tętnicze krwi i zmniejszające ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w tym ryzyko udaru. Niestety […] Zobacz więcej...

Harmonogram wykładów we Wrocławskim Centrum Seniora na rok 2018

20 stycznia 2018

Kolejny rok wykładów dla seniorów czas zacząć! Daty i tematy: ( będą stopniowo uzupełnianie) 18.01   „Co jeść w cukrzycy typu 2?” 1.02     „Nabiał, mleko i ich zamienniki.” 15.02   „Co jeść przy podwyższonym poziomie cholesterolu?” 1.03     „Co pić: woda, soki, nektary i napoje.” 15.03   „Herbata i ziołowe napary.” 5.04 […] Zobacz więcej...

Grapefruit i sok grapefruitowy – interakcje z lekami

19 listopada 2017

Nawet jedna szklanka soku grapefruitowego lub jeden grapefruit może mieć wpływ na biodostępność leków i na nasilenie ewentualnych efektów ubocznych ich przyjmowania. Sok graperfuitowy i sam owoc posiadają związki chemiczne z grupy flawonoidów, które wpływają na aktywność enzymów CYP3A4, odpowiedzialnych za metabolizm wielu leków. W efekcie dochodzi do zmniejszenia metabolizmu leku, zwiększenia jego stężenia w […] Zobacz więcej...

Orzechy każdego dnia

24 września 2017

Europejskie Towarzystwo Kardiologiczne oraz Polskie Towarzystwo Dietetyki zaleca jedzenie niesolonych orzechów każdego dnia w ilości 30g – około 1 duża garść. Głównie polecane są orzechy laskowe i włoskie. Orzechy są cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych i błonnika pokarmowego. Według badań orzechy spożywane regularnie obniżają ryzyko miedzy innymi wystąpienia udaru, zawału i pomagają w regulacji poziomu […] Zobacz więcej...