Owsianka z dodatkiem jałowca

20 czerwca 2020

Odświeżona, orzeźwiona owsianka dodatkiem jałowca. Dodaje on „dzikiego” smaku. Owsianki nie gotujemy, tylko zalewamy mlekiem lub jogurtem i gotowe, dlaczego? O tym wkrótce… Tym czasem proste, szybkie, smaczne śniadanie bez efektu „przedszkolnej zupy mlecznej”.   Składniki na 1 porcję 4-6 łyżek płatków owsianych górskich, mleko/jogurt naturalny wg. uznania 1/4 jabłka, 2-3 szyszkojagody jałowca, szczypta wiórków […] Zobacz więcej...

Pomysł na obiad – makaron z tuńczykiem

18 czerwca 2020

Pomysł na obiad! Co powiecie na makaron z tuńczykiem? Może on też zmienić się w sałatkę na zimno na lunch następnego dnia.   Składniki na 2 porcje 220g makaronu z mąki durum, 120g tuńczyka w oliwie z oliwek/sosie własnym garść oliwek, 1/2 czerwonej cebuli, 5 łyżek przecieru pomidorowego, 1-2 gałązki rozmarynu, 1 ząbek czosnku, dodatkowo […] Zobacz więcej...

Kakaowe ciasteczka owsiane à la jeżyki

13 lutego 2019

Ciasteczka, które 100% badanych dzieci wybiera chętniej niż wersję sklepową (badania własne na grupie 4 dzieci;))   Składniki na 25-30 ciasteczek: 100 g masła 1/2 szklanki cukru 3 łyżki gorzkiego kakao 140 g skondensowanego niesłodzonego mleka 2,5 szklanki płatków owsianych, najlepiej górskich 1/4 szklanki rodzynek lub innych suszonych owoców 1/4 szklanki rozdrobnionych orzechów niesolonych, wiórków […] Zobacz więcej...

Panna cotta maślankowa

30 grudnia 2018

Ponoć trudna do zrobienia – nic bardziej mylnego! Ponoć tłusta – nic bardziej mylnego! Zamieniamy 30% śmietankę na jej mniejszy odpowiednik – śmietankę 12% lub mleko   Składniki na ok. 3 – 4 porcje: 200ml śmietanki 12% lub mleka* 200ml maślanki** 3 płatki żelatyny (ok. 3 łyżeczki) 2 płaskie łyżki cukru ulubione owoce, najlepiej kwaskowate: […] Zobacz więcej...

II Śniadanie / Deser – dobre na wszystko

12 lipca 2018

Coś (posiłek) z jogurtu, mascarpone, płatków owsianych i owoców dobre na II śniadanie lub deser! Składniki na 1 porcję           Co robimy: Mascarpone mieszamy z jogurtem naturalnym, dla uzyskania bardziej rzadszej konsystencji można dolać mleko. Jogurtową mieszankę posypujemy płatkami owsianymi i nasionami chia. Na wierzchu układamy owoce. Kto powinien uważać na […] Zobacz więcej...

Pasta z sera koziego, ricotty, makreli z pietruszką i bazylią

26 maja 2018

Ser, ryba i świeże, aromatyczne zioła – wszystko czego potrzeba do pysznej pasty kanapkowej. Składniki na ok.2 porcje: 4-5 łyżek serka twarogowego koziego 2-3 łyżki ricotty 2-3 łyżki tuńczyka lub makreli z puszki w oliwie z oliwek lub w sosie własnym skórka z połowy cytryny* 1-1,5 łyżeczki soku z cytryny* garść bazylii garść natki pietruszki […] Zobacz więcej...

Tarta z domowym budyniem i owocami leśnymi

26 stycznia 2018

Domowy budyń + owoce + pełnoziarnisty spód = idealna tarta na pochmurne (i nie tylko) dni Składniki na tartę ok. 20cm Dodatkowo owoce: maliny, jeżyny, jagody, rabarbar (co lubicie) Co robimy: Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy śmietanę, żółtko i masło pokrojone w kostkę. Ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki na ok.10-15min. Po tym czasie formę […] Zobacz więcej...

Pasta kanapkowa z białego sera z olejem lnianym i ogórkiem

9 stycznia 2018

Pomysł na pastę kanapkową z ukrytym smakiem oleju lnianego, dobrej na śniadanie i kolację. Składniki na ok.1 porcje: 2-3 łyżki białego sera twarogowego półtłustego 1 łyżka jogurtu naturalnego 1 łyżka oleju lnianego zielony ogórek, ok. 5 cm kawałek ząbek czosnku sól, pieprz do smaku Co robimy: Do miski przekładamy ser biały, jogurt naturalny, olej lniany i […] Zobacz więcej...

Bałwankowe Ciasteczka chałwowe

21 grudnia 2017

Święta za pasem więc przepis na lekkie i kruche ciasteczka. Przepis oryginalny pochodzi z http://slodkiezapomnienie.blogspot.com u mnie przepis ze zdrowotnymi zamianami:) Składniki na około 30-35 ciasteczek: 3/4 szklanki mąki pszennej typ.550 1/4 mąki pszennej pełnoziarnistej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 120g chałwy 3 łyżki śmietany 12% 1-1,5 łyżki cukru 1 żółtko Co robimy: W dużej misce […] Zobacz więcej...

Tarta z papryką i cukinią na pełnoziarnistym spodzie

29 października 2017

Tarta z papryką i cukinią na pełnoziarnistym spodzie – delikatne, smaczne na ciepło i zimno. Składniki na tartę ok. 20cm Co robimy: Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy śmietanę, żółtko i masło pokrojone w kostkę. Ciasto zagniatamy i wkładamy do lodówki na ok.10-15min. Po tym czasie formę smarujemy masłem, ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim spód i […] Zobacz więcej...